Kebanyakan dari kita sering menyimpannya dalam kulkas dan memanaskannya lagi untuk disantap nanti atau esok hari.
Tapi, kebiasaan ini bisa membahayakan kesehatan.
Berikut enam makanan yang tidak boleh dipanaskan ulang dan disantap kembali
1. Nasi
Pada nasi terdapat spora yang apabila dipanaskan kembali lebih dari 3 kali akan berkembang menjadi racun.
Apabila nasi yang sudah dipanaskan ulang dikonsumsi dapat menyebabkan diare, mual, atau bisa juga muntah.
2. Ayam
Kandungan protein pada ayam akan berubah komposisinya. Apalagi bila dipanaskan dengan suhu yang tinggi.
Bila ingin memanaskan kembali ayam untuk dikonsumsi sebaiknya dengan suhu sedang yang penting hangat dan tidak lama-lama.
3. Kentang
Kandungan gizi pada kentang akan hilang bila dipanaskan kembali. Apabila berulang-ulang dipanaskan bisa menjadi racun.
Bila anda ingin mengonsumsinya sebaiknya segera dimakan setelah dimasak atau dalam kondisi dingin.
Tentunya tanpa dipanaskan ulang.
4. Telur
Hampir sama dengan daging ayam, telur apabila dipanaskan kembali akan menjadi racun yang lebih berbahaya.
Terutama telur rebus yang masih ada kuning telur didalamnya.
5. Jamur
Kadungan protein nabati yang tinggi pada jamur memang baik untuk tubuh.
Memasak jamur dilakukan satu kali saja dan tidak boleh berulang kali.
Komposisi jamur akan berubah dan sangat membahayakan bila itu dilakukan
6. Bayam dan Seledri
Seperti yang kita ketahui bayam dan seledri mengandung nitrat. Bila kita memasak dalam suhu yang terlalu tinggi senyawa ini akan berubah menjadi racun.
Terlebih bila dimasak berkali kali
Solusi paling ampuh untuk menghindari keracunan dari makanan adalah usahakan untuk memasak dalam jumlah porsi yang dibutuhkan.
Budaya memanaskan ulang sayur memang sudah mengakar dalam masyarakat kita. Bagaimana dengan anda?
Apakah masih menyajikan masakan yang dipanaskan ulang?